Diagnóstico de Viabilidad del uso de Fermentación de Precisión para la Producción de un Compuesto Alimentario de Interés

CNTA

El Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA) es una asociación privada sin ánimo de lucro. Se trata de un centro tecnológico que tiene el propósito de ser un referente nacional y de contribuir a la mejora de la competitividad y de la calidad del sector alimentario.

Descripción del Servicio:

Evaluación, basada en revisión bibliográfica y know-how interno, de los sistemas de expresión para producir mediante fermentación de precisión un compuesto alimentario de interés.

El análisis cubrirá:

• posibles microorganismos hospedadores
• vectores de expresión
• modificaciones genéticas requeridas
• estrategias de producción y purificación

Responderemos la siguiente pregunta: ¿cómo de viable es producir este compuesto mediante fermentación de precisión y en qué condiciones sería razonable avanzar en su desarrollo?

Especificaciones Técnicas del Servicio:

1. Informe con la propuesta técnica
2. Diagnóstico de:
   1. Viabilidad técnica del enfoque
   2. Riesgos y cuellos de botella asociados
   3. Condiciones mínimas para avanzar en su desarrollo

Resumen del Servicio:

• Grupo de servicios: MPP y Biología Sintética
• Tipo de servicio: Diagnosis y Consultoría Especializada
• Público Objetivo: Micropymes, pymes y grandes empresas
• Precio aproximado: A acordar con cliente en función del alcance